Due Italian

Thanks God it's Friday.

Un腳un到奄悶了，就想想靖國神社附近的Due Italian，那碗拉麵絕對是天跌落黎既美味!
結合意式fusion風情，棄傳統叉燒而取Parma ham，更細心地將之擱於碗的兩側，避免浸在湯裡變得過鹹。芝士不強求牽絲，只是低調地融入湯中，香而不膩，滑而不滯，芝香與脂香的合拍度達到100巴仙，簡直是和洋合璧的完美示範。肴核將盡之時，店員更會端上一小碗熱辣辣白飯，讓你倒進湯裡當燴飯，實行一湯兩味，一滴湯也不浪費!

古有從大明湖看山東人，今有我從芝士拉麵看日本人。那芝士不會懶係大支野要做主角，只是恰如其分地襯托著整碗麵，謙卑如日本人，重民族勝利多於個人榮譽。如此出眾的麵，全國只有兩家分店，不粗製，不濫造，盡顯大和民族對品質的注重，對味道的執著! 價錢還跟一般拉麵差不多，讓大眾都能分享這份美味!

好好食，真係好好食，以後再去東京都要食。終於有一次，米芝蓮選中好東西了。

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